Ученые доказали, что употребление какао улучшает работу головного мозга

В какао содержатся вещества, которые усиливают когнитивные способности человека. Ученые доказали, что употребление какао улучшает работу головного мозга pixabay.com-

Ученые из Бирмингемского университета в Великобритании и Иллинойского университета в Урбане-Шампейне, США выяснили, что употребление флавонолов, содержащихся в какао-бобах, улучшает когнитивные функции взрослых людей и помогает быстрее восстанавливаться после легких проблем с сосудами головного мозга. Результаты исследования опубликованы Scientific Reports.

Флавонолы — это определенные микромолекулярные соединения, содержащиеся во многих фруктах, овощах и какао-бобах. Проведенные ранее исследования показали, что употребление продуктов, богатых этими веществами, благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Теперь ученые выяснили, что флавонолы также положительно влияют на функции сосудов головного мозга и улучшают когнитивные способности. 

В эксперименте участвовали некурящие люди, которые не имели проблем с сердечно-сосудистой и дыхательной системами. Ученые проверили когнитивные функции испытуемых, а затем провели два испытания, в каждом из которых участники пили или какао, богатое флавонолами, или специально обработанное какао практически без них. При этом ни испытуемые, ни сами исследователи не знали, какой именно тип какао они пьют. После этого участникам провели необходимые тесты и вновь проверили когнитивные функции.

Оказалось, что у 14 из 18 подопытных, которые пили какао с флавонолами, мозг быстрее и лучше насыщался кислородом. Кроме того, со сложными заданиями для проверки когнитивных способностей они справлялись на 11% быстрее, чем до этого. При решении простых задач существенной разницы замечено не было.  

Ученые отметили, что у небольшой группы людей, у которых не было замечено улучшения, уровень насыщаемости крови кислородом находится в высшей точке еще до начала эксперимента. Таким образом, на тех, кто уже обладает хорошим здоровьем, какао не влияет. 
 

Источник