Эксперты рассказали, как снизить аллергенность продуктов

Специалисты в области аллергологии назвали способы профилактики заболевания и снижения аллергических реакций. Эксперты рассказали, как снизить аллергенность продуктовpixabay.com-

Одним из способов профилактики заболевания и снижения аллергических реакций является отварка продуктов перед употреблением. Об этом сообщила Алла Огожева, ведущий научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, заместитель главного внештатного диетолога Минздрава России, в ходе круглого стола на тему «Укрепление иммунитета и сезонное обострение аллергических реакций».

Эксперт подчеркнула, что благодаря данному методу в процессе приготовления из продуктов уходят все добавки и загрязнители.

Другой специалист в данной области, доктор биологических наук и микробиолог Светлана Чубатова, считает, что люди часто сами нарушают эпидемиологические нормы в собственном доме. Например, редко проветривают помещение, тем самым нарушая воздухообмен и повышая риски появления аллергии.

Дарья Фоминская, заведующая Центром аллергологии и иммунологии ГКБ №52, рекомендует жителям крупных городов пристальное внимание уделять профилактике аллергии и обращаться за помощью при первых же ее симптомах.

Напомним, что россияне стали чаще покупать средства против аллергии. 

Источник